合成カプサイシン

合成カプサイシン唐辛子の有効成分であるバニリルフタルアミド誘導体で、カプサイシノイドの約70％を占め、辛さの主な決定要因となります。 カプサイシンの化学名はトランス-8-メチル-N-バニリル-6-ノネニルフタルアミドで、脂質に溶けやすく、水に溶けにくく、無色無臭で、結晶またはワックス状の化合物の形で存在します。 研究によると、カプサイシンは人に熱感をもたらし、疲労の軽減、血糖値と脂質の低下、胃の保護、痛みの緩和、放射線への抵抗、がんの治療に一定の効果があることが示されています。

辛い感覚は、実際には味蕾が感じる味覚ではなく、舌の刺激によって引き起こされる灼熱感です。 カプサイシンは、動物の感覚ニューロンにあるバニロイド受容体サブタイプ (VRI) に迅速に結合することができ、感覚ニューロンは刺激を受け取り、神経インパルスを中枢神経系に伝達します。 神経インパルスが脳に伝達された後、身体が焼けていると判断され、灼熱感と呼ばれます。 灼熱感が起こると同時に、中枢神経系は鎮痛のための活性因子の放出を促す指令を出します。 カプサイシンは脂質に溶けやすく、水に溶けにくいという化学的性質があるため、油分が豊富な食品を食べるとカプサイシンがカプサイシンに溶解し、カプサイシンと感覚ニューロンの接触が減少し、灼熱感が軽減されます。 目的意識。 たとえば、牛乳やフルーツジュースを飲んだり、乳を多く含むお菓子を食べたりすることは、辛さを軽減するのに良い選択です。

当社は、Eurofins、SGS などの他の有名なサードパーティ研究所と協力しており、出荷前にお客様の要件に応じてノニバミドサンプルを再検査することができます。 もちろんお客様のご指定の研究室へも。

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1)疲労を軽減します。

販売されている合成カプサイシンは、人体の敏感な受容体に特異的に結合し、シグナル分子を放出して特殊なカチオンの輸送チャネルに作用し、特定の活性物質を放出して疲労を軽減します。

2) 低血糖および脂質低下。

カプサイシンの血糖降下および脂質低下効果は、主に脂質関連サイトカインに作用し、腸内細菌叢に作用し、細菌を調節することによって達成されます。

3)胃を守る。

胃炎は、さまざまな原因によって引き起こされる胃粘膜の炎症であり、消化器系に重大な悪影響を及ぼします。 カプサイシンの強い刺激特性により、カプサイシンは人間の腸に悪影響を及ぼすと一般に考えられており、特に胃炎患者には適していません。 しかし、現在の研究では、少量のカプサイシンが胃に損傷を引き起こさないだけでなく、胃粘膜の損傷を修復できることが示されています。

1. )食品添加物として。

唐辛子は食品調味料として使用され、チリソースなどを作るには唐辛子を浅く加工する必要があります。しかし、これらの製品を食べると、カプサイシンは浸出プロセスを経る必要があり、カプサイシンの生物学的利用能は高くありません。同時に、アルカリは腸内で放出され続け、腸壁を刺激し、腹部の不快感を引き起こし、肛門の灼熱痛を引き起こし、痔を誘発する可能性があります。そのため、唐辛子からカプサイシンを抽出して分離し、食品加工の添加物として使用することは、辛さの抑制とカプサイシンの十分な吸収と利用に有益です。

2. ) 医療とヘルスケアの観点から:

中国は唐辛子を医薬品として使用した最も早い国の一つです。 唐辛子は、伝統的な中国医学で胃の風邪やリウマチの治療に使用されます。 最新の研究では、カプサイシンには抗炎症作用、鎮痛作用、麻酔作用、解毒作用があることが示されています。 鎮痛効果はモルヒネと同等ですが、持続性はモルヒネよりも優れています。 帯状疱疹後神経痛、三叉神経痛、糖尿病性神経痛、関節リウマチ、変形性関節症、乾癬、脱毛症などに顕著な治療効果があります。 さらに、カプサイシンは悪性腫瘍の発生を抑制し、皮膚疾患の治療や体重減少にも特別な効果をもたらします。

3. )海洋防汚コーティングに適用:

フジツボ、海藻、貝類などの海洋の付着生物の多くは、船底、ブイ、埠頭、橋脚、海水パイプライン、養殖の生け簀や網などに付着しています。 それは巨大で非常に速く成長するため、船の速度を低下させ、燃料を増加させ、金属の腐食を促進し、パイプやケージのメッシュを詰まらせ、水中施設のバランスを崩し、人間の海洋開発に多大な被害をもたらす可能性があります。 カプサイシンは忌避剤として使用され、強力な忌避効果があり、海洋生物を殺さず、明らかな生態学的利点があります。

4.)電線およびケーブルの防蟻および防鼠剤として:

PVC およびポリエチレンは、電線およびケーブル業界の絶縁材および被覆材としてますます広く使用されています。 酸素、熱、光、力、化学的侵食による損傷に加えて、シロアリ、ネズミ、野ウサギによる損傷も受け、停電、通信の中断、さらにはショートによる火災の原因となります。 カプサイシンの強い辛味を利用して、げっ歯類の口腔粘膜や味覚神経を強く刺激します。 そして、シロアリを殺しながら噛むことを放棄することは、電線やケーブルに広範な応用の可能性を秘めています。

LonierHerbは顧客サービスと開発に尽力しており、100g/アルミホイル袋、1kg/アルミホイル袋など、顧客の要件に応じて梱包することができます。

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