Ou Liは中国特有の3代目ヘルスケアの小さな果物です。草丈はわずか0.5~1mで、世界最短の木質果樹ともいえます。珍しい果物として、それはかつて清朝の皇帝へのオマージュでした。調査によると、それは300年以上の歴史を持っています。
清い中国の矮性チェリーパウダー砂糖、タンパク質、ミネラル元素、ビタミン、アミノ酸、その他の栄養素が豊富で、そのうち微量元素やいくつかの必須アミノ酸の含有量がリンゴの含有量よりも高く、特にカルシウムと鉄の含有量が非常に高いです。その種子は、エグ味と甘さで、Yu Lirenと呼ばれる薬として使用されます。したがって、それは人間のための自然な栄養とヘルスケア製品です。
梅の果実中の水分含量は88.32%、可溶性固形分は11.5%、全糖は5.03%、還元糖は3.32%、有機酸は1.5%、糖酸比は3.35:1、全糖含量は低く、有機酸含量は高く、味は酸味である。他の一般的な果物と比較して、Vcおよびタンパク質の含有量は14.95mg / 100g、0.53g / 100gと高く、粗繊維含有量は0.29%である。それは低繊維の果物です。
その総アミノ酸含有量は233.86mg / 100gです。人体中の必須アミノ酸の含有量は94.1.0mg/100gで、全アミノ酸の40.24%を占めています。アルギニンおよびヒスチジンは、乳児および幼児にとって必須アミノ酸であり、含有量は10.70mg / 100gであり、全アミノ酸の4.60%を占める。
ミネラル元素には多くの種類があり、その中でCaの含有量は140mg / 100gまで、果物中のK元素の含有量は非常に高い266.94mg / 100g、Naの含有量は8.16mg / 100gであり、これは典型的な高カリウムおよび低ナトリウム食品である。Feの含有量は1.18mg / 100g、Cuの含有量は0.15mg / 100gであり、Mg、Zn、Mnの含有量は一般的な果物の中でも最も高い。
ヨーロッパの梅のカルシウムのさまざまな形態の分析は、果物中のカルシウムが主に水溶性カルシウムの形で存在し、全カルシウムの40.89%を占めることを示しています。リン酸カルシウム、シュウ酸カルシウム、残留カルシウム。活性カルシウム(水溶性カルシウムおよびペクチンカルシウム)は、全カルシウムの60.92%を占めた。したがって、カルシウムが高いだけでなく、人間の吸収にも役立ちます。
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