粉末エリスリトールを代用します多くのキッチンで定番となっている多目的で人気のある砂糖の代替品です。ゼロ-カロリー甘味料として、カロリーを追加せずに砂糖の甘さを提供するため、砂糖の摂取量を減らしたり、体重を管理したいと考えている人に最適です。しかし、レシピで代用粉末エリスリトールをどのように使用しますか？飲み物を焼く、料理する、準備するかどうかにかかわらず、このブログは、この甘味料をお気に入りの料理に組み込むための最良の方法を案内します。
ベーキングに代用する粉末エリスリトールをどのように使用できますか？
ケーキやクッキーに砂糖を置き換えます
代替粉末エリスリトールは、ほとんどのベーキングレシピで砂糖の1：1の代替品として使用でき、ケーキ、クッキー、マフィンの簡単な交換になります。その細かいテクスチャーは、他の乾燥成分とよく混ざり合っていることを保証しますが、その甘さは砂糖のものを模倣します。たとえば、レシピで1カップの砂糖を必要とする場合、代わりに1カップの代替粉末エリスリトールを使用できます。ただし、エリスリトールは砂糖のようにカラメル化しないため、同じ褐変効果を達成しない可能性があることに留意してください。補償するために、色と風味のために少量の糖蜜または蜂蜜を追加できます。
フロスティングとgl薬の強化
粉末エリスリトールを代用します特に-フロスティング、gl薬、ホイップクリームに適しています。その細いテクスチャーは滑らかな一貫性を保証し、液体と混合すると簡単に溶解します。単純なgl薬の場合は、代替粉末エリスリトールと少量の牛乳またはクリームとバニラの抽出物を混ぜます。これにより、ケーキ、クッキー、またはドーナツのために、甘くて低い-カロリートッピングが作成されます。エリスリトールは砂糖よりも吸湿性が低いため（湿気を吸収しないことを意味します）、それで作られたフロスティングは少し速く乾燥する可能性があるため、気密容器に保管してください。
質感と甘さを調整します
代用粉末エリスリトールは素晴らしい砂糖の代替品ですが、焼き菓子の目的のテクスチャーと甘さを達成するためにわずかな調整が必要になる場合があります。たとえば、エリスリトールは、砂糖で作られたものよりも焼き菓子をわずかに乾燥させることがあります。これに対抗するために、レシピで脂肪または液体の量を増やすことができます。さらに、一部の人々は、エリスリトールが砂糖よりもわずかに甘くないと感じているため、甘さを高めるためにステビアなどの少量の甘味料を追加する必要があるかもしれません。
代用粉末エリスリトールは、飲料でどのように使用できますか？
コーヒーとお茶を甘くする
代替粉末エリスリトールを使用する最も簡単な方法の1つは、コーヒー、紅茶、またはその他の温かい飲み物に追加することです。その細かいテクスチャーは、砂糖のカロリーなしで滑らかで甘い味を提供し、迅速に溶けることを保証します。アイスコーヒーまたは紅茶の場合、飲み物に追加する前に、代替粉末エリスリトールを少量の温水に溶かすことができます。これにより、均等な分布が保証され、粒度が妨げられます。
低い-カロリースムージーを作成します
粉末エリスリトールを代用します果物、野菜、その他の材料とシームレスに溶け込むので、スムージーに優れた甘味料です。砂糖とは異なり、追加のカロリーやスパイクの血糖値を追加します。さわやかなスムージーのために、代替粉末エリスリトールと冷凍ベリー、ほうれん草、アーモンドミルク、およびタンパク質粉末を混ぜ合わせます。その結果、おいしい、低い-カロリードリンクは、朝食やポスト-トレーニングスナックに最適です。
自家製のレモネードやアイスティーを作る
代替粉末エリスリトールは、自家製のレモネードやアイスティーを作るのにも理想的です。その甘さは、レモンジュースの酸味やお茶の苦味のバランスを取り、暑い夏の日に最適な爽やかな飲み物を作ります。代替粉末エリスリトールを水に溶かすだけで、レモン汁または醸造茶を加え、氷の上に召し上がりください。また、ミントやバジルなどの新鮮なハーブを追加して、フレーバーの余分な層を試すこともできます。
調理に代用する粉末エリスリトールをどのように使用できますか？
ソースとマリネを甘くする
代替粉末エリスリトールは、ソースとマリネを甘くするために使用でき、砂糖のカロリーなしで味の深さを加えます。たとえば、代替粉末エリスリトールと醤油、ニンニク、生inger、酢のスプラッシュを組み合わせることにより、低-カロリーテリヤキソースを使用して使用できます。同様に、バーベキューソース、サラダドレッシング、肉のgl薬でうまく機能します。
朝食料理を強化します
粉末エリスリトールを代用しますオートミール、ヨーグルト、パンケーキなどの朝食料理に最適です。朝のオートミールにそれを振りかけるか、ギリシャのヨーグルトにかき混ぜて、甘くて低い-カロリートリートをします。また、それを使用して、-砂糖パンケーキまたはワッフルバッターを作って、罪悪感なしでおいしい朝食を確保することもできます。新鮮な果物や砂糖の霧雨-無料のシロップと組み合わせて、風味を加えます。
低い-シュガーデザートの作成
代替粉末エリスリトールは、プリン、ムース、フルーツサラダなどの低い-砂糖デザートを作成するのに最適です。たとえば、それを使用して、ココナッツミルクとバニラエキスで作られたチアシードプディングを甘くすることができます。あるいは、シンプルで健康的なデザートのために、代替の粉末エリスリトールで新鮮なベリーを投げます。その汎用性は、砂糖の摂取量を減らし、まだ甘いお菓子を楽しんでいる人にとって貴重な成分になります。
結論
代替粉末エリスリトールは、ベーキングから飲み物や調理まで、幅広いレシピで使用できる多用途で効果的な砂糖の代替品です。そのゼロ-カロリーの性質と砂糖の甘さを模倣する能力は、砂糖の摂取量を減らしたり、体重を管理しようとしている人にとっては素晴らしい選択です。組み込むことによって粉末エリスリトールを代用しますお気に入りの料理には、カロリーを追加せずに甘い味を楽しむことができます。
高品質の代替粉末エリスリトール
Shaanxi lonierherb bio - Technology Co.、Ltd。は、Xi‵anに拠点を置く高-テクノロジーエンタープライズで、植物抽出物、自然な色、マイクロ-カプセル化、および健康補助食品に特化しています。 10年以上の経験により、私たちは栄養、医薬品、化粧品などの業界で使用される安全で信頼性の高い効果的な製品を提供することに誇りを持っています。 {-の状態-} - art1500m²-認定施設は、最高品質を保証し、製品テスト用の3番目の-党ラボやSGSなどのSGSなどのパーティーラボと協力します。 Lonierherbは40か国以上にサービスを提供しており、卓越性に取り組んでいます。で私たちに連絡してくださいinfo@lonierherb.com.
参照
1。Livesey、G。（2003）。低血糖特性に重点を置いた砂糖代替器としてのポリオールの健康の可能性。栄養研究レビュー、16（2）、163-191。
2。Munro、IC、＆Berndt、Wo（1997）。エリスリトール：生化学、代謝、毒物学、および臨床データの解釈要約。食品および化学毒性、35（10-11）、1049-1054。
3。Overduin、J.、Collet、Th、Medic、N。、およびHenning、E。（2016）。非-栄養甘味料のエリスリトールとのスクロース置換の失敗は、リーンまたは肥満の人々のGLP-1またはpyyのリリースまたはテストの食事のサイズを変更します。食欲、107、596-603。
4。Regnat、K.、Mach、RL、＆Mach - Aigner、AR（2018）。甘味料としてのエリスリトール- wherefrom and whereto？応用微生物学とバイオテクノロジー、102（2）、587-595。
5。Wölnerhanssen、BK、＆Meyer - Gerspach、AC（2019）。天然甘味料キシリトールとエリスリトールの代謝効果：包括的なレビュー。食品科学と栄養における批判的レビュー、60（12）、1986-1998。
6。Yang、LB、＆Zhan、XB（2005）。新しい浸透圧酵母株によるグルコースからのエリスリトールの産生。 Biotechnology Letters、27（23-24）、1859-1862。
