ニラはユリ科の多年草で、全国各地で栽培されており、南部では一年中生産されています。 栄養価が高く、タンパク質、チオニン、リボフラビン、カルシウム、脂肪、鉄、ビタミンCなどが豊富です。肝臓、脾臓、胃の気を高めます。 また、「媚薬」という非常に響きのある名前もあり、ネギを「ソーセージハーブ」と呼ぶ人もいます。 その利点について学びましょう。
栄養価
1. 現代の栄養学者が決定したように、100 グラムのネギには、2.1 グラムのタンパク質、0.6 グラムの脂肪、3.2 グラムの炭水化物、48 mg のカルシウム、リン46mg、鉄1.7mg、カロテン3.21mg、チアミン0.03mg。 mg、リボフラビン 0.09 mg、アスコルビン酸 39 mg。 揮発性物質チオプロペン、殺菌性物質メチルアリシンも含み、ビタミンや粗繊維の含有量も高い。
2.セルロースも豊富で、ネギやセロリよりも高く、歯ごたえがあり、咀嚼筋を鍛え、胃腸の運動を改善し、習慣的な便秘を防ぎます。 これらの食物繊維は、消化管内のグリットを排出することもできます. インビトロでは、「洗浄ハーブ」としても知られています。
3. 独特のスパイシーな風味は、含まれる硫化物によって形成されます。 これらの硫化物には、特定の殺菌効果と抗炎症効果があり、体が自身の免疫力を改善するのに役立ちます.
利点
1.肝臓と胃に栄養を与える
干しねぎ粉揮発性エッセンシャル オイルと硫化物が多く含まれており、特別な刺激臭を放ち、体が肝気を調節するのに役立ちます。
保温や胃腸を強化する働きもあります。 脾臓および胃の欠乏、低食物摂取、嘔吐または胸部横隔膜、胃逆流、および胸部横隔膜の痛みを持つ人々に適しています. 食欲増進、消化力アップの効果があります。
2.便秘を防ぐ
ご存知のように、冬は空気が比較的乾燥し、寒く、運動量が減り、発汗量が減り、水分が減り、大きな魚や肉を多く食べるため、排便が困難になりやすくなります。 便秘解消のためには、水をたくさん飲むだけでなく、食物繊維を適切に摂取することで便通を促進することができます。 そしてニラ粉は食物繊維が豊富です。 定期的な摂取は、腸の蠕動運動を刺激し、糞便や腸の有害物質の排泄を促進し、便秘の予防に良い役割を果たします.
3.肝臓を維持する
肝臓は私たちの健康に非常に有益です。 伝統的な中国医学の観点から、肝臓は緑色が好きで、非常に安価で人々が食べるのに適していると言えます. より揮発性のエッセンシャルオイルと硫化物成分が含まれており、体の栄養を補うだけでなく、肝臓を落ち着かせ、気を調節します.
4.炎症を殺菌し、軽減する
また、特定の殺菌効果と抗炎症効果があり、チャイブには独自の風味があります. 硫化物が含まれているため、これらの硫化物には特定の殺菌効果と抗炎症効果があり、体が自身の免疫力を向上させるのに役立ちます. さらに、これらの硫化物は、体がビタミン B1 とビタミン A を吸収するのにも役立ちます。
5.血中脂質を下げる
その静菌効果に加えて、その硫化物は血中脂質を低下させ、血圧を安定させ、コレステロールの酸化と沈着を防ぎ、血管を拡張し、血液循環を促進し、動脈硬化を予防します. 食物繊維、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの成分が含まれており、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防し、血圧を改善します。
6.食欲を刺激する
食欲をそそる独特のにおいがするので、適量を選ぶと健康に良いです。
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