甘味料NHDC（ネオヘスペリジンジヒドロカルコン）の利点は何ですか？

ネオメチルヘスペリジンジヒドロカルコン（NHDC）は、スクロースの1500-1800倍の甘さがあり、甘草のような味がします。柑橘類の天然成分であるナリンギンまたはヘスペリジンの生体内変換または化学変換によって得られる低カロリー甘味料です。甘味、香り、風味、苦味マスキングなどの特徴があり、食品、飲料、飼料などの分野で広く使用されています。