商品情報

こんにゃくグルコマンナンパウダー水溶性、保水性増粘、安定性、懸濁、ゲル化、結合、フィルム形成など、多くのユニークな物理的および化学的特性を持っています。特別な臭いもなく、色もきれいです。お客様にご好評をいただき、多くの業界でご利用いただいております。一般的なこんにゃく粉をベースにさらに加工した新商品です。通常のこんにゃく粉に含まれる有害物質である二酸化硫黄を除去し、こんにゃく粉に含まれる多量の色素、多アルカロイド、でんぷん、伸びにくい多繊維分岐鎖などの不純物を克服することに成功しました。

こんにゃくは、古くから栽培され、食されてきた歴史のある食品です。その栄養価は非常に豊富です。こんにゃくの主成分はグルコマンナンです。可溶性セルロースに属し、人体の7番目の栄養素です。

LonierHerb は、こんにゃく根エキスのメーカーとして、高品質、安定した供給、有利な価格、第三者レポート、各顧客に専門的なサービスを提供することができます。出荷前であっても、事前にテスト用に5〜10gのサンプルを提供できます。その後、すぐにバルクパウダーを手配します。

Konjac Glucomannan Powder

製品の利点

1) クリーニングラベルの属性を持ちます。

２）水分補給に優れ、冷水でも大きく減りません。

3) 独特の強靭な熱不可逆ゲルを形成することができます。

4) 粘度は 40000 mPa にも達します。 S、吸水力は40〜100倍に達します。

5) カラギーナンとキサンタンガムにより熱可逆性ゲルを形成します。

konjac powder

主な用途

1) 肉製品において、結合しボリュームを増加させる役割を果たします。ハム・ソーセージ、ランチミート、チキンボールなど。

2) 乳製品では安定剤として優れた役割を果たします。牛乳やヨーグルトなど。

3) 豆製品においては安定剤として優れた役割を果たし、保存期間を延ばします。豆花、豆乳、フルーツ味豆乳など。

1) 飲料中では、増粘剤、保水剤、安定剤としての役割を果たし、保存期間を延長します。アーモンドミルク、ココナッツミルク、フルーツティーなど。

1) 冷たい食品において、氷の結晶を防ぎ、安定化に優れた役割を果たします。アイスクリーム、アイスクリームなど。

２）キャンディーの中ではゲルの役割を果たし、味を引き立てます。各種ソフトスイーツ、砂糖、氷砂糖など。

3) ベーキングやパスタにおいて、結合、保水、筋力の増強、品質の維持に優れた役割を果たします。麺類、パン、ケーキなど。

glucomannan powder uses

テクニカルデータシート

商品情報
商品名	グルコマンナンパウダー
植物名	アモルフォファルスコンニャク
使用部品	根
テスト項目	仕様	試験方法
アッセイ	90.0パーセント以上	紫外線
外観	白色微粉末	ビジュアル
匂いと味	特性	感覚刺激薬
ふるい分析	120 メッシュで 95%	120メッシュスクリーン
乾燥減量	10.0パーセント以下	105度/2時間
総灰	5.0 パーセント以下	GB 5009。4-2016
ティッカー	5.0~7.0
粘度(mPa・s)	20、000 ~25、000 mPa.S.min
かさ密度	40～60g/100mL	GB/T 18798.5
タップ密度	50～80g/100mL	GB/T 18798.5
鉛(Pb)	∠3.0MG/KG	ICP-MS
ヒ素 (As)	∠2.0MG/KG	ICP-MS
カドミウム(Cd)	∠1.0mg/kg	ICP-MS
水銀 (Hg)	∠0.1mg/kg	ICP-MS
総有酸素運動数	1000cfu/g以下	GB 4789.2
酵母とカビ	100cfu/g以下	GB 4789.15
大腸菌	ネガティブ	GB 4789.3
サルモネラ	ネガティブ	GB 4789.4
黄色ブドウ球菌	ネガティブ	GB 4789.10